菊粉
产品描述
1）卫生部公告2009年第5号 关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告
来源：菊苣根（拉丁学名：Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae）
菊粉
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生产工艺简述 |
以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后， 经喷雾干燥等步骤获得菊粉。 |
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食用量 |
≤15克/天 |
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质量要求 |
性状 |
白色粉末 |
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菊粉(果糖聚合体的混合体，聚合度范围2-60） |
＞86.0％ |
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其他糖类（葡萄糖+果糖+蔗糖） |
＜14.0％ |
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水分 |
≤4.5％ |
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灰分 |
≤0.2％ |
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其他需要说明的情况 |
使用范围：各类食品，但不包括婴幼儿食品 |
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（2）卫监督食便函[2009]209号 卫生部监督局关于含菊粉食品标识有关问题的批复
新资源食品菊粉是以菊苣为原料，去除蛋白质和矿物质后，经喷雾干燥等步骤获得，每日食用量应不大于30克，可用于各类食品，但不包括婴幼儿食品。
（3）卫生部公告2012年第16号 增加菊芋作为新资源食品“菊粉”的原料