菊粉

产品描述

1）卫生部公告2009年第5号关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告

来源：菊苣根（拉丁学名：Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae）

菊粉

生产工艺简述	以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后，经喷雾干燥等步骤获得菊粉。
食用量	≤15克/天
质量要求	性状	白色粉末
	菊粉(果糖聚合体的混合体，聚合度范围2-60）	＞86.0％
	其他糖类（葡萄糖+果糖+蔗糖）	＜14.0％
	水分	≤4.5％
	灰分	≤0.2％
其他需要说明的情况	使用范围：各类食品，但不包括婴幼儿食品

（2）卫监督食便函[2009]209号卫生部监督局关于含菊粉食品标识有关问题的批复

新资源食品菊粉是以菊苣为原料，去除蛋白质和矿物质后，经喷雾干燥等步骤获得，每日食用量应不大于30克，可用于各类食品，但不包括婴幼儿食品。

（3）卫生部公告2012年第16号增加菊芋作为新资源食品“菊粉”的原料

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