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菊粉

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产品描述

1)卫生部公告2009年第5号 关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告

来源:菊苣根(拉丁学名:Cichorium intybus var. sativum,Asteraceae)

菊粉

 

生产工艺简述

以菊苣根为原料,去除蛋白质和矿物质后, 经喷雾干燥等步骤获得菊粉。

食用量

≤15克/天

质量要求

性状

白色粉末

菊粉(果糖聚合体的混合体,聚合度范围2-60)

>86.0%

其他糖类(葡萄糖+果糖+蔗糖)

<14.0%

水分

≤4.5

灰分

≤0.2

其他需要说明的情况

使用范围:各类食品,但不包括婴幼儿食品

 

(2)卫监督食便函[2009]209号 卫生部监督局关于含菊粉食品标识有关问题的批复

新资源食品菊粉是以菊苣为原料,去除蛋白质和矿物质后,经喷雾干燥等步骤获得,每日食用量应不大于30克,可用于各类食品,但不包括婴幼儿食品。

(3)卫生部公告2012年第16号 增加菊芋作为新资源食品“菊粉”的原料

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