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姜黄素

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产品描述

产品规格

天然姜黄粉 9.5-10.5%

天然姜黄素粉 35%

天然姜黄素粉 90%

天然姜黄素粉 95%

 

产品简介

    姜黄素是从姜科植物姜黄(Curcuma Longa L.)的根茎中提取的一种天然色素。在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。此外,医学研究表明,姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。

 

功效成分(以95%粉为例)

Total Curcuminoids  

CURCUMIN

DMC(DeMethoxyCurcumin)

BDMC(Bis-DeMethoxyCurcumin)  

类姜黄色素

姜黄素

脱甲氧基姜黄素

双脱甲氧基姜黄素

NLT 95% HPLC

NLT 75%

NLT 14%

NLT 2%

 

姜黄素对于健康的益处

●抗氧化
●消炎
●有助于预防癌症:胃癌\肝癌\结肠癌


●肝脏复原


●有助于预防阿尔茨海默症

 

推荐用量

糖果:0.7g/kg

碳酸饮料 0.01g/kg(固体饮料按稀释倍数增加使用量)

印度人的平均姜黄摄入量为2-2.5克/天,相当于60-200毫克姜黄素。

 

姜黄素的临床研究

作者

标题/刊物

主要发现

Aggarwal B. B.

姜黄素的抗癌潜力:临床前研究和临床研究;

抗癌研究,23 (2003) 363-398

有证据表明,姜黄色素可以抑制肿瘤发生、发展和转移。从药理学角度讲,姜黄色素安全无毒。人临床试验显示,如果服用剂量为最多10/天,没有剂量限制性毒性。

A. Asai

姜黄、迷迭香和辣椒提取物在小鼠体内对膜磷脂过氧化反应和肝脂质新陈代谢的抗氧化作用;

生物科学、生物技术和生物化学;63 (12)(1999) 2118-2122

这些发现表明,通过膳食补充姜黄提取物后,可以在体内起到抗氧化作用。另外,姜黄提取物还有预防肝脏三酰基甘油沉积的能力。

Amin A. Nanji

在大鼠体内,姜黄色素通过抑制NF-kB依赖性基因的表达,可以预防由酒精引起的肝脏疾病;

美国肠胃和肝脏生理学期刊;284 (2003) 321-327

施用75毫克/公斤/天的姜黄素,可以预防由酒精引起的病理学和生物化学变化。在大鼠体内,姜黄色素通过抑制NF-kB依赖性基因的诱导,可以预防酒精性肝病。

 

拓展阅读:姜黄素抗癌作用研究相关文献(PubMed数据库统计结果)

 

法规依据

GB 1886.60-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 姜黄

GB 1886.76-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 姜黄素

卫计委公告 2015年第9号 关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠》(GB 1886.4-2015)等47项食品安全国家标准的公告

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